Month: December 2010

Potato and onion gratin / גרטין” של תפוח אדמה ובצל”

This is a perfect side dish for steak and chicken dishes. Ingredients : 1 kilo of floury potatoes 2 onions 100 gr butter or 6 tbsp of olive oil Fresh nutmeg salt and black pepper Peel the potatoes. Cook them in water or by steaming until the they can be mashed with a fork. Strain. …

Potato and onion gratin / גרטין” של תפוח אדמה ובצל”Read More »

veal scallop in worcestershire sauce / סטק עגל ברוטב ווסטרשייר

This recipe comes from one of the cooking books of LesTroisgros, “Les meilleures recettes familiales des Troisgros” Ed. Flamarion. “Les Troisgros” is a very famous and exclusive French family restaurant in Roxanne, near Lyon. http://www.troisgros.fr/english/index.php This recipe is easy and very tasty. I served it with a potato and onion gratin. It felt like a classic bistro meal. …

veal scallop in worcestershire sauce / סטק עגל ברוטב ווסטרשיירRead More »

יום הולדת

יום הולדת הוא הזדמנות לפסק זמן ממהלך השנה .יום שבו אנחנו מלאים ציפיות וחלומות , בלב פתוח אנחנו פנויים לקבל את האהבה של המשפחה, של החברים, של האהובים. זה יום שבו  אנחנו מאפשרים לעצמנו להתפנק ומתכננים באיזה אופן נרצה לחגוג השנה את היום המיוחד הזה. יום הולדת הוא גם זמן לחשבון נפש, הזדמנות לדייק במשעול …

יום הולדתRead More »

Solstice day and Shomrei Hagan / יום השויון ושומרי הגן

Today is solstice day, 21st of December, the shortest day of the year. This year is a special year with a total lunar eclipse which we unfortunately won’t be able to observe in Israel. My day is fully oriented towards this celebration, I am waiting for it and happy that their are days like this were we put …

Solstice day and Shomrei Hagan / יום השויון ושומרי הגןRead More »

Bugnes, chocolate and butterscotch sauce / סופגניות צרפתיות, רוטב שוקולד וקרמל

The Hanukkah holiday has gone by and I only get to publish this recipe now. I had a computer breakdown for a few days and the recipe waited patiently that her time comes by. In any case, enjoy this French pastry from Lyon that has been a carnival tradition from the Middle-Age until today. The Bugnes Ingredients 350 gr of Flour 3 Eggs 50 gr of …

Bugnes, chocolate and butterscotch sauce / סופגניות צרפתיות, רוטב שוקולד וקרמלRead More »

Ida- Mae Wassell or Mamie/איידה-מיי וואסל או מיימי

מיימי, או בשמה המלא איידה-מיי וואסל, היא סבתי קיבלתי היום בדואר חבילה עם כמה מעבודות האומנות שלה. נרגשת פתחתי את הקופסא, כל כך רציתי לדעת מה יש בתוכה, שאלתי את עצמי איזו עבודת אומנות הדוד שלי, ביל, בחר לשלוח לי. כשראיתי את שטיחי הקיר הארוגים שלה המוכרים לי כל כך, הלב שלי הוצף ברגשות ובזיכרונות. …

Ida- Mae Wassell or Mamie/איידה-מיי וואסל או מיימיRead More »

ציגאני דה לומינה היום בראגה

לצאת מהיום יום להופעה מחמת את הלב. אני מאוד ממליצה ! מי הם ציגאני דה לומינה ? פירוש השם שלנו הוא “צועני האור“ אנחנו מנגנים מתוך חופש, שמחה ואהבה ולכן המוזיקה שאנחנו מביאים היא מוזיקה צוענית ובלקנית שמחה ומרוממת את הנפש מילות השירים הן תערובת של השפה המקורית, תרגום לעברית ומילים מקוריות בעברית שנכתבו על …

ציגאני דה לומינה היום בראגהRead More »