Uncategorized

Chocolate Orange Peel / תפוזים מסוכרים בציפוי שוקולד

תרגום בעברית בהמשך It’s the season  to make chocolate orange peel. Trees are full of Oranges and the rainy day invite us to stay in, cook and bake in the kitchen with the children. Orange peels are really fun to prepare with the children, they enjoy the slicing, the sugar and the chocolate !  Here …

Chocolate Orange Peel / תפוזים מסוכרים בציפוי שוקולדRead More »

Carrot, pumpkin and sweet potato Soup / מרק כתום

תרגום עברי באמשך For the last five days, with all this rain poring down I slowly remembered the feelings of  autumn in France. I enjoyed deeply every moment of it. Staying at home, heating the house, wearing sweaters,and listening to music, I freed a lot of time from running around and just sat in my studio creating. The daily …

Carrot, pumpkin and sweet potato Soup / מרק כתוםRead More »

Shortcrust pastry/ בצק פריך מתוק

מצרכים גר’ 250 קמח גר’ 140 חמאה רכה בקוביות גר’ 100 סוכר 1 חלמון ביצה – צהוב   אופן ההכנה לנפות את הקמח בקערה להוסיף את הסוכר והחמאה לפורר בעזרת הידיים עד לקבלת “חול” אחיד וצהוב להוסיף את החלמון ולהמשיך ללוש. להוסיף מעט מים אם יבש מדי. ליצור כדור חלק מהבצק ולתת לו “לנוח” שעתיים  

Crepes day in France, la chandeleur / יום הקרפ בצרפת

תרגום בעברית באמשך הדף Today in France, the 2nd of February, is the Chandeleur celebration. What is the chandeleur ? The Chandeleur  comes from the word Chandelle (candle light). It’s an antique celebration that went through several changes according to the historical periods. In Europe, by the end of January, it was custom to celebrate the …

Crepes day in France, la chandeleur / יום הקרפ בצרפתRead More »

פילה סלמון עם דבש וחרדל

פילה סלמון עם דבש וחרדל בשישי בערב רציתי להכין לארוחה המשפחתית פילה סלמון. חיפשתי באינטרנט מתכון חדש,ומצאתי את זהhttp://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=620: ניסיתי אותו והוא פשוט נהדר!.אהבתי מאוד את השילוב של דבש וחרדל והחשוב מכל- הילדים ליקקו את האצבעות! פילה סלמון עם דבש וחרדל מצרכים פילה סלמון 4 חתיכות כוס מיונז 85מ’ל חרדל דיז’ון 2 כפות דבש 1 …

פילה סלמון עם דבש וחרדלRead More »

La galette des rois / The French Kings cake / עוגת המלכים

תרגום בעברית בהמשך I grew up with the Galette des rois, and as of today it brings me sweet memories. I loved both the cake and playing the game with the family. In France around the 6th of January, and the following days it is customary to eat, the Kings Cake. At this time of the year …

La galette des rois / The French Kings cake / עוגת המלכיםRead More »

Potato and onion gratin / גרטין” של תפוח אדמה ובצל”

This is a perfect side dish for steak and chicken dishes. Ingredients : 1 kilo of floury potatoes 2 onions 100 gr butter or 6 tbsp of olive oil Fresh nutmeg salt and black pepper Peel the potatoes. Cook them in water or by steaming until the they can be mashed with a fork. Strain. …

Potato and onion gratin / גרטין” של תפוח אדמה ובצל”Read More »